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盘点红烧鸡中翅的做法大全几招教你秒变大厨

【 发布时间:2020-12-25 】
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红烧鸡中翅做法简单是鸡翅做法大全的常见菜,不一定要看红烧鸡中翅视频才能学会,但怎么做红烧鸡中翅最好吃,跟着小编来看看其中的做法吧,这道红烧鸡中翅其实真的不是很难做,一起来看看具体的操作呗。你值得学习哦。

红烧鸡中翅的介绍:

鸡翅肥美若斯,任凭如何烹制都是美味,何况是这经典的红烧。色泽红亮的酱汁将白嫩细致的鸡翅包裹,咸鲜微甜的第一重口感下紧跟着鲜嫩多汁的肉厚清香,迷人的红烧滋味,诱人的翅之香甜,美味的诱惑就是介么难以抵挡呀~~

红烧鸡中翅的食材和调料:

鸡中翅 450克 水 适量 油 适量 盐 适量 葱 10克 姜 8克 料酒 1大勺 生抽 2小勺 老抽 适量 白糖 适量

教您红烧鸡中翅的家常做法,如何做红烧鸡中翅才好吃吧

一、 将鸡翅用水冲洗干净

二、 煮锅中放入凉水,放入鸡翅、料酒,煮2分钟

三、 葱切段,姜切片

四、 将煮过的鸡翅捞出,用温水洗净,沥去水

五、 在鸡翅的表面用刀切两下,以便烧制时入味

六、 用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁,搅匀

七、 煎锅中放油,待油温升高后将鸡翅皮朝下放入,小火煎

八、 煎至皮色金黄后翻面再煎

九、 煎至两面金黄后放入葱段、姜片,翻炒出香

十、 倒入调味汁,水量约快要没过鸡翅

十一、 大火煮开后撇去浮沫,盖上盖子,转小火,煮约15-20分钟

十二、 用筷子扎入无血水即熟,放入适量白糖提鲜,大火收浓汤汁,盛出即可

家常美食小贴士:

1、第一遍煮时鸡翅要凉水入锅,煮好后温水冲洗,这样肉质不紧。

2、放料酒、葱、姜均可以起到去腥的作用。

3、生抽与糖的总体比例约为1:1,最后放少许糖可以提鲜味,具体量可根据口味自行调整。

标签: 红烧鸡中翅的做法大全